توضیحات

عسل سماق

سماق درختچه ای از خانواده پسته، با برگ های شانه ای و گل آذین تک جنسی و دوجنسی غالبا خوشه ای متراکم، میوه های شفت است. میوه سماق از منظر طب سنتی دارای طبع سرد است که برای درمان زخم و التهاب حفره دهانی، رفع عفونت های ادراری، کاهش قند و چربی خون و تقویت سیستم گوارشی و قلبی عروقی بکار می رود. عسل سماق نیز دارای طبع معتدل است.

ویژگی های ارگانولپتیک(حسی) عسل سماق :  این عسل متوسط رس (شکرک زدن) است و رنگ آن قرمز متمایل به قهوه ای، زرد تیره و گاهی متمایل به سبز است. این عسل دارای بوم ملایم و طعم دلچسب است.

مطالعات آزمایشگاهی و اثرات دارویی: وجود ترکیبات تانن دار، پلی فنلی و آروماتیکی سبب اثرات ضدباکتریایی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی در این عسل شده که توسط مطالعات متعدد بالینی تایید شده است. به علاوه در درمان کبد چرب و چربی خون، کاهش فشار خون بکار گرفته می شود. خواص ضدسرطان، ارتقاء سیستم ایمنی و نقویت قوای عمومی بدن از سایر خواص این عسل در طب سنتی است.