مرکبات به عنوان یکی از با ارزش ترین گیاهان درختی کاشته شده در شمال و جنوب کشور هستند. این گیاهان غنی از ویتامین سی و ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند. گل های معطر جنس سیتروس (مرکبات) به ویژه نارنج بواسطه ترکیبات دارویی آرام بخش و آنتی اکسیدان در تولید داروهای سنتی و مدرن استفاده می شود.
ویژگی های ارگانولپتیک(حسی) عسل بهارنارنج : عسل تک گل معطر مرکبات با رنگ زرد روشن دارای بوی مطبوع گل مرکبات (نارنج، پرتقال، لیموشیرین و لیموترش) است.
طبع عسل بهارنارنج: دارای طبع متمایل به گرم است و در تعادل طبع افراد سرد مزاج موثر است.
مطالعات بالینی عسل بهارنارنج: آرام بخش، ضد اضطراب، دفع سموم، آنتی اکسیدان وضدسرطان، ضدالتهاب، تقویت پوست و مو و ضدباکتری است.
سایر کاربردها: این عسل با عطر و بوی مطبوع به عنوان یک شیرین کننده بسیار مقوی و جذاب در وعده های غذایی کودکان است.