آویشن یکی از گیاهان بوته ای و درختچه ای شاخص خانواده نعناعیان است که در مناطق کوهستانی ایران انتشار دارد. این گیاه دارای حدود 20 گونه در ایران است که به واسطه ترکیبات اسانسی و معطر آن دارای کاربردهای دارویی وسیعی در طب سنتی و مدرن است.
آویشن دارای تاثیرات ضد باکتری، ضدقارچی و ضد ویروسی است که در درمان بیماری عفونی کاربرد دارد.
عسل تولیدی از این گیاه به عنوان یک عسل تک گل، در گروه معطرترین و با ارزش ترین عسل های ایران از منظر دارویی طبقه بندی می گردد.
ویژگی های ارگانولپتیک(حسی) عسل آویشن : این عسل دارای بوی مطبوع آویشن است و رنگ زرد قهوه ای متمایل به قرمز است که غنی از ترکیبات پلی فنلی با ارزش است.
طبع عسل آویشن: دارای طبع گرم است و در افراد سردمزاج تعدیل کننده مزاج است.
مطالعات بالینی عسل آویشن: ضد باکتری، آنتی اکسیدانی، تسکین دهنده درد، ضد اسپاسم، ضدنفخ، ضد التهابی، ترمیم کننده زخم ها، تقویت سیستم ایمنی و تقویت سیستم قلبی-عروقی. به علاوه این عسل به عنوان ماده دارویی-غذایی موثر و کمک کننده در درمان بیماری آنفولانزا، سرماخوردگی و کورونا است.